Recipes

Cheese Cake

500 γρ. μπισκότα digestive330 γρ. βούτυρο250 γρ. ζάχαρη1 κιλό κρέμα τυρί120γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά1 ζελέ λεμόνιξύσμα από 1,5 λεμόνι

Κεικ

150 γραμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου3 μεγάλα αυγά225 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ225 γραμ κρυσταλλική ζάχαρη1 κεσεδάκι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά (200γρ)1 ακέρωτο πορτοκάλι (ξύσμα)1 πρέζα αλάτι1 βανίλια3 κουταλιές της σούπας κονιάκ
Για το σιρόπι:χυμό από 1 πορτοκάλι50 γραμ. κρυσταλλική ζάχαρη

Λουκουμάδες

Λουκουμάδες250 γρ. αλεύρι250 γρ. νερό1 κοφτή κουταλιά του γλυκού αλάτι1 φακελάκι ξηρή ζύμη20γρ ζάχαρη
Σιρόπι200 γρ. ζάχαρη1 φέτα λεμόνι2 κ.σ μέλι250 γρ. νερό

Ρυζόγαλο

1/2 λίτρο νερό50 γρ. ρύζι γλασέ1 στικ κανέλα500γρ. λίτρο γάλα πλήρες40 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη1 βανιλίνη30 γρ. κορν φλάουρ1 πρέζα αλάτι

Γαλατόπιτα

3 Λίτρα γάλα πλήρες360γρ σιμιγδάλι ψηλό3 βανίλιες630γρ ζάχαρη4 αυγά3 λεμονόκουπες (στημένες)1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλαΕπάνω 1 αυγό χτυπημένο και κανέλα.