ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Γαρίδες σαγανάκι
15 γαρίδες
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
80ml ούζο
μαϊντανός, ψιλοκομμένος
350 γρ. τριμμένη ντομάτα
2 πρέζες ζάχαρη
2 πρέζες μπούκοβο
αλάτι - πιπέρι
Χταπόδι στιφάδο
1 χταπόδι περίπου 1 κιλό
1 κιλό κρεμμύδια κοκάρια
2 κσελίδες σκόρδο
400γρ ντομάτα κονκασέ ή 2 ψιλοκομμένες ντομάτες
1 κουταλιά της σούπας πελτέ
1 ποτήρι κόκκινο κρασί
2 φύλλα δάφνης
4 μπαχάρια
ελεόλαδο για σοτάρισμα
2 πρέζες ζάχαρη
αλάτι - πιπέρι
Χταπόδι κοκκινιστό
1 χταπόδι
Κρεμμύδια
Σκόρδα
Pumaro
Μαϊντανός
Αλάτι – Πιπέρ
