Ζύμη:400gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις8γρ μαγιά ξηρή στιγμής1 κουτ. γλυκ. baking powder22 γρ. ηλιέλαιο230 γρ. γάλα πλήρες1/2 κουτ. γλυκ. αλάτι2 κουτ. γλυκ. ζάχαρι
Γέμιση Korean fried chicken:1/2 κιλό φιλέτα μπούτι1 κ.σ. τζίντζερ1 σκελιδα σκόρδο1/2 κούπα corn flour1 κοφτή κ.σ. αλάτιπιπέριΓια τη σάλτσα:4 κουταλιές της σούπας κέτσαπ1/3 φλιτζανιού soy sauce3 κ.σ. ξύδι λευκό1 κ.σ. worcester1 κ.γ. μέλι
Γέμιση Pork belly:1/2 κιλό πανσέτα300 γρ. ζωμό κοτόπουλο1 κρεμμύδι1 σκελίδα σκόρδο25 γρ soy sauce25 γρ hoisin sauce1 κοφτή κουτ. σουπ. μέλι25 γρ κράσι
Γέμιση Γαρίδες:1 γαρίδα για κάθε bao2 κουτ. γλυκ. soy sauce για κάθε γαρίδα1 κουτ. γλυκ. sweet chili για κάθε γαρίδα
